Manzano de espaguetis y una TARDIS

¡Hola!

Imagino que la receta de hoy será muy poco atractiva para muchos de vosotros. "Se ha vuelto loca", pensaréis, "siempre lo ha estado", diréis, "la fruta es un postre" afirmaréis. Pues bueno, ¡yo digo que la vida es para los valientes! ¡Intrépidos! ¡Aventureros! Así que venga, animaos a combinar sabores, y veréis que esta bien cambiar un poco de los platos típicos "quesequemegustan".

Y sin más dilación... Allons-y!

Ingredientes:

· Una manzana
· Una "bola" de mozzarela
· Queso de untar/queso crema
· Jamón york o tacos de jamón
· La pasta que prefiráis
· Un poco de nuez moscada

Elaboración:

Es una receta muy sencilla y rápida (una vez tenemos la pasta hecha). Ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego medio y cortamos la manzana en tacos y lo ponemos en la sartén. Yo he guardado unos pedazos que usaré luego para decorar un poco (como veis en la imagen). Después añadimos el jamón. Dependiendo de cómo queramos la manzana lo dejaremos más o menos tiempo. A mi me han quedado unos pedazos blandos y otros algo más duros. En los dos casos estaba bien rico. Una vez en el punto deseado, añadimos la pasta y el queso de untar (como media tarrina) y mezclamos bien. Después, añadís la mozzarela también cortada en tacos y una pizca nuez moscada y removemos bien. Yo prefiero que la mozzarela no se derrita para que haya un contraste de texturas, por lo que nada más echar la mozzarela y mezclarla he retirado la sartén del fuego y lo he servido en el plato.

Terminado.

Ya que ayer fue San Valentín igual os apetece preparárselo a la persona que queréis. Como detalle le podéis poner la decoración en forma de corazón ya que con la manzana es muy fácil (aunque a mi me haya quedado un poco pa' lla): cortáis la manzana por la mitad y evitando el corazón de la manzana cortáis unas láminas finas de los dos lados y las colocáis dándoles forma.

Por último os aconsejo fervientemente no comer mientras veis el final de la cuarta temporada de Doctor Who. Casi muero atragantada entre tanto sollozo y comida.


Tiempo: 10-15 minutos
Dificultad: Lo he hecho sin utilizar ningún destornillador sónico, lo juro.

¿Tengo caballos en mi hamburguesa o qué?

Buenas tardes amiguitos.

Hoy no os traigo ninguna receta, si no una noticia que considero importante compartir con vosotros. 

Como ya sabréis, la industria de los alimentos se guía, como todas, por el dinero. Pero el problema viene cuando anteponen sus beneficios a nuestra salud. 

Siguiendo el ejemplo de Reino Unido e Irlanda, la OCU ha realizado un estudio sobre 20 hamburguesas frescas envasadas de diferentes supermercados, aquellas que se venden bajo el nombre de "Preparado de carne picada" y "Burguer Meat". 

Tras analizar la carne en un laboratorio especializado descubrieron la presencia de aditivos, conservantes, colorantes, potenciadores de sabor, antibióticos, etc.

Pero además de ello se descubrió que en 2 de las 20 muestras hay ADN de caballo.

Es cierto que la carne de caballo no es perjudicial para nuestra salud (como sí lo son otros elementos que os animo a leer en la propia página de la OCU), pero el problema es la mentira que hay en los etiquetados de los alimentos. ¿Qué más nos ocultan?

Aquí os copio la tabla donde se exponen los datos más destacables:

HAMBURGUESAS FRESCAS ENVASADAS
Marca (Establecimento)	Precio medio (euros/kg)	Etiquetado	Calidad de la carne	¿ADN de caballo?
Alipende	7,34	Muy mal	Sin datos	Sí
Carrefour	6,11	Muy mal	Muy mal	No
Carrefour (Manhattan)	9,35	Muy mal	Mal	No
Carrefour Kids	15,83	Aceptable	Mal	No
El Corte Inglés	9,78	Muy mal	Muy mal	No
El Pozo. Selección	10,42	Bien	Mal	No
EMCESA	7,63	Mal	Sin datos	No
Eroski Basic	5,88	Muy mal	Aceptable	Sí
Granja Los Tilos	10,23	Muy mal	Mal	No
Granjero (Coren)	13,3	Aceptable	Muy mal	No
Martinez Loriente (Hacendado)	6,02	Aceptable	Mal	No
Natural Fresh (Aldi)	5,38	Bien	Mal	No
Raza Nostra Basic	13,57	Muy mal	Aceptable	No
Raza Nostra Buey gallego	21,43	Muy mal	Muy bien	No
Roler Big Burger	8,28	Aceptable	Mal	No
Roler Clásica	6,68	Aceptable	Muy mal	No
Roler Mickey	13,93	Bien	Mal	No
Roler Summum	12,51	Aceptable	Muy bien	No
Rústico (Lidl)	5,71	Bien	Muy mal	No
Villa del Monte (Alcampo)	6,45	Aceptable	Muy mal	No

Espero que ninguno de vosotros se haya llevado un gran disgusto, pero no os preocupéis que tampoco vais a poneros a relinchar de un día para otro.

De todas formas quisiera recordaros que tenemos no solo el derecho, si no la obligación de exigir productos de calidad y sanos, y etiquetas reales que nos digan y expliquen qué son cada una de las "cosas" que nos meten. Y si no lo hacen, ¡informaos!

Por último aquí os dejo el informe completo de la Organización de consumidores y usuarios.

Cuidad vuestra salud porque ellos no lo harán por vosotros.

Batido de plátano express

¡Sorpresa! Sólo un día después aquí estoy. No, no tengo fiebre, simplemente me apetecía compartir con vosotros la merienda que he hecho hoy, espero que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:
· Dos plátanos
· Un yogur de frutas o natural
· Dos cucharadas de azúcar (si el yogur es natural duplicadlo)
· Un vaso de leche entera
· Un poco de canela (opcional)

Elaboración:

Como comprenderéis es tan fácil como cortar los plátanos en rodajas, y echarlo en un recipiente alto  apto para la batidora normal, añadir el yogur, el azúcar, la leche y la canela y ¡a batir!

Metedlo en el frigo una media hora antes de servir para que este bien fresquito.

Lo ideal es ponerle unas pajitas y unas rodajitas de plátano finas para decorar, o poner en el borde del vaso algo de azúcar. Pero bueno, para hacerlo express así es suficiente.


Extra: ¿Qué hace Batman con una batidora rota? La Ba-tirar

Chocodalenas para un galego

Y se alinearán las estrellas y los planetas. Las galaxias se unirán y explotará el universo y entonces...¡Jovenzuela a la cazuela actualizará su blog y no habrá nadie vivo para leerlo!

Bueno, dramatizaciones aparte, espero que aún quede alguien por ahí, ya que la receta que traigo hoy es riquísima y algo más elaborada de lo que suelo poner por aquí, pero igual de fácil, así que espero que os animéis a probarla porque seguro que a vuestros amigos y familia les va a encantar (y aún más porque nosotros cocinamos y ellos zampan, y eso siempre es agradable).

Estas magdalenas/muffins/cupcakes o como queráis llamarlos los preparé en honor a un amigo vasco gallego que suele venir en navidades, y por eso usé el azul y el blanco para el frosting, pero podéis usar cualquier color, o dejarlos sin colorear, o incluso podéis evitar el frosting ya que sin él también están riquísimas.

La receta original es del blog Bakemania, que tiene unas recetas estupendas y muy bien explicadas, pero yo os voy a presentar aquí mi versión.

Y sin más dilación, al lío, ¡que bastante habéis esperado!

Ingredientes:
· Un cuenco de harina (del tamaño del de la imagen)
· Medio cuenco de caco en polvo
· Un cuarto de cucharilla de levadura (royal mismo)
· 50 g de chocolate negro en pedazos pequeños
· 114 g de mantequilla (que al tacto este blandita y preferiblemente mantequilla de repostería)
· Un cuenco de azúcar
· Dos huevos
· Dos cucharaditas de esencia de vainilla
· Tres cuartos de cuenco de leche
· Media cucharadita de bicarbonato (yo nunca le hecho porque nunca la encuentro y no quedan mal)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175 grados y ponemos todos los ingredientes visibles para que no se nos pase nada.
En un cuenco grande mezcláis la harina, el cacao en polvo y el chocolate. Bien mezclado para que no queden grumos. Si tenéis el chisme para tamizar lo usáis.
En un recipiente grande y con ayuda de una batidora de varillas mezclamos la mantequilla y el azúcar. Una vez bien mezclado (como se ve en la imagen) añadimos un huevo. Que se mezcle bien y luego el otro. Me refiero a los huevos que ponen las gallinas, eh? No seáis burros. Añadimos también la esencia de vainilla.
Añadimos la leche y mezclamos con cuidado de no salpicar mucho que luego hay que limpiar.
Juntamos la mezcla de harina-cacao-chocolate y mezclamos bien bien.
Ponemos la mezcla en los moldes y al horno.

Para hacer magdalenas rellenas lo que tenemos que hacer es lo siguiente: ponemos un poco de la masa en el molde, una cucharadita de mermelada o crema de cacao y de nuevo lo cubrimos con la masa. Tan fácil como eso.


Las magdalenas están listas cuando al pincharlas con un palillo (o un palo de brochetas o lo que tengáis) éste no salga manchado.



Frosting:
Para hacer el frosting de queso crema, que es el que yo he utilizado, necesitaremos:

· 150 g de queso crema.

· Media taza de azúcar glas (aprox.)
· 10 g de mantequilla blanda

Lo único que hay que hacer es mezclarlo todo con la batidora de varillas. Las proporciones están un poco a ojo, pero es muy fácil, si veis que no es la textura que buscáis le añadís más azúcar y listo.
Para hacer el frosting de dos colores lo que he hecho ha sido colorear de azul una parte y meterla en la manga pastelera. La he vaciado en una de las magdalenas (enfriadlas antes de echarle el frosting) y después he metido el resto del frosting blanco y ya esta. Se mezcla dentro de la manga y queda bastante bien.


Y ya esta. Espero que os haya gustado y no os resulte muy lioso.



Tiempo de preparación: 20 minutos    Tiempo de horneado: 20 minutos aprox.
Dificultad: Inglés nivel usuario y otras mentiras del currículum.

Perrito abultado 777

Holaquétal.

Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y que llena bastante, por lo que es una cena express perfecta y rica. Os confieso que a mi (y como a la mayoría de la gente) me encantan los perritos. Son muy simpáticos y nunca te abandonan, sin duda grandes compañeros y amigos. Realmente, son geniales. Pero volviendo al hilo, los hot dog (o sea que bien sabes inglés, tía) son una cena socorrida y rápida que siempre me ha gustado, pero terminé por encontrarla aburrida. Así que me dedico a experimentar, cosa que os animo a hacer.

Y aquí os traigo, sin necesidad de que tengáis 7777 HP, el Perrito abultado 777.

Ingredientes:

· Bollos para perritos calientes (lo podéis hacer también con pan, en plan bocadillo)

· Salchichas

· 1 huevo por perrito (y queda generoso)

· Un pedazo de queso tipo Chedar, Edam... (también podéis usar queso rallado, en polvo, en lonchas...)

· Salsa a tu gusto (en mi caso ha sido salsa de ajo, pero creo que el Ketchup y el Katchup le irían genial)

Elaboración:  

Ponéis a calentar el aceite en la sartén. Mientras tanto preparad el queso. En caso de que venga en bloque lo cortaremos en pedazos pequeños. Si lo tenéis en lonchas y demás no hace falta. Una vez caliente el aceite echáis la salchicha (yo le suelo echar ajo de este que viene en botecitos de especias). Mientras se hace (que se hará rápido) ponéis a tostar el pan. Así que calculad un poco dependiendo de la velocidad de vuestra tostadora. Si no la tenéis podéis usar el horno o tostarlo en una sartén. O simplemente no tostarlo. Pero eso, amigos, ya lo sabéis. Si lo calculáis bien el pan saldrá cuando la salchicha este hecha, así que ponedla sobre el pan. En la misma sartén (así se friega menos y se gastan menos recursos, hamijos) echamos el huevo y rápidamente lo removemos (poned la sartén a fuego medio) y mezclamos el queso en la misma sartén. Así queda un revueltillo de queso. Cuando el huevo esté hecho (no hace falta que quede en plan tortilla, pero que no os quede líquida porque eso significa que evidentemente esta crudo) el queso no debería haberse derretido del todo (al menos en el caso del queso en "bloque"). Lo ponéis en el pan/bollo y le añadís la salsa que queráis, o ninguna salsa. Yo no le he puesto sal porque el queso lo sala de alguna manera a mi gusto, pero sí que he echado de menos un poco de pimienta negra u orégano. Pero ya sabéis, cada oveja con su especia. O como sea.

Y que aproveche.

Por favor, que alguien me diga como se llama el queso en lo que yo llamo "bloque".

Tiempo: 10 minutos aprox.

Dificultad: Chocobo amarillo.

Macarrones Normandía

Saludos queridos mortales (también a los inmortales os saludo, tranquis).
Hoy os traigo otra receta de pasta, pero esta vez las fotos son de mejor calidad y se ve apetecible y todo. Recordad que por mucho que lo intentéis no podéis atravesar la pantalla, así que guardad vuestros tenedores hasta que lo cocinéis vosotros mismos. El nombre de la receta se debe al origen del ingrediente estrella de esta receta, el queso Camerbert.
Lo que se ve en el vaso es agua con sirope. Se bebe mucho en Francia y la verdad que esta muy rica, no tiene gas, no hincha, aunque claro, engorda más que el agua. Lógico.
Y sin más dilación, hoy os presento *sonido de redoble* ¡MACARRONES NORMANDÍA!

Ingredientes (para dos personas con apetito)

· 125 gramos de queso Camebert (medio queso)
· 100 ml de nata para cocinar (un brick/bote de los pequeños)
· Media cebolla
· 4 filetes de pechuga (una pechuga entera aprox.)
· 4 o 5 lonchas de bacón 
· Macarrones (o espaguetis o lo que tengáis)
· Especias al gusto (yo he usado pimienta negra y tomillo)

Elaboración:

Como siempre, vamos a organizarnos, aunque esta receta no tiene mucho peligro. Una vez todos los ingredientes a la vista, empezamos. Ponemos a calentar el aceite en una sartén y picamos la cebolla. Una vez caliente la echamos dentro, lo dejamos unos minutos y bajamos el fuego. Cortamos la pechuga en pedazos pequeños y la añadimos dentro también. Lo mismo con el bacón o beicon o como diablos quieran llamarlo. Subimos el fuego a fuego medio-alto (en mi caso al 4, ya que el máximo es 6) y añadimos la pimienta negra. Vamos removiendo para que no se pegue y esow. Una vez la pechuga hecha (no tiene que estar dorada, aunque si se os pasa un poco no os preocupéis que no es el fin del mundo, aún queda un mes) volvemos a bajar el fuego un poco y añadimos la nata. Lo dejamos así durante unos 5 minutos. En este tiempo cortamos el Camembert en cachos pequeños. Veréis que se pegan entre ellos, son muy violentos, pero cuando llegan a la sartén se separan y derriten sin problemas. Ahora añadimos los macarrones y vamos removiendo para que se calienten bien y se mezclen con toda la salsa. Yo he reservado un poco del queso para añadírselo ahora y que así queden algunos pedazos sólidos. Como queráis. añadís el tomillo o lo que os apetezca y ya esta. ¡A comer!

Me gusta mucho hacer pasta como ya habré dicho y nunca se me había ocurrido echarle este queso, lo cierto es que ha quedado muy rico.
¡Animaos a probarlo! Cada vez que os hacéis una pizza precocinada Dios mata un gatito.


Tiempo: 20-30 minutos como mucho.
Dificultad: eSsh tó fAaaciiL primoHH, iO lo sePo aCeeR tOO vUeeno

Postre de leche condensada y el difunto limón

¡Muy buenas!
Hoy os traigo una receta de postre, que va a ser la primera del blog. Se trata de una receta sencilla y rápida de hacer. La saqué de directo al paladar, pero yo la he modificado porque no tenía todos los ingredientes, y además eso de la leche evaporada a mi me suena a chino. Bueno, ¡al lío!

Ingredientes (para tres):
· 300 gramos de leche condensada (que es algo menos de medio bote de los grandes).
· 150ml de zumo de limón (a mi con dos limones me ha valido).
· Un chorrito de leche.
· Ralladura de limón.

Elaboración: 
Lo primero es lavar bien al menos uno de los limones para rallarlo después. Exprimimos los limones. En un recipiente amplio vertemos la leche condensada y un chorrito de leche (no os paséis, si os sentís más seguros, echadlo en una cuchara primero) y mezclamos. Después añadimos el zumo de limón. Veréis que va quedando una textura un poco desagradable (os recuerda a algo, eh? Ay pervers...) pero mezclad más y se volverá completamente homogénea.
Pues ya esta, señoras y señores, ahora lo ponéis en unas copas bonitas y elegantes y añadís la ralladura del limón. Si tenéis hierba buena (que no hierba de la buena) o frutos rojos es una buena idea que los pongáis.
Guardadlo en la nevera hasta la hora de servirlo.


Y recordad darle un entierro digno al limón. Que en paz descanse.



Tiempo: 5 minutitos nomás.
Dificultad: ♪ Soy un barquiiito ♪, lleno de pasteliiitoos ♪

Espaguetis con salsa de queso azul

¡Hola a todos!
Lamento haber estado tan ausente (aunque dudo que alguien lo haya notado), pero no estaba muy inspirada para cocinar. Aún así, os prometo que intentaré ser más constante. El mayor problema que tengo es la calidad de las fotos de la comida, que es lamentable... Trataré de solucionarlo.

Por ahora, tendremos que conformarnos con lo que hay, pero se que no resulta tan atractivo a la vista. Siento que no podáis probarlo desde casa, eso sería maravilloso, ¿no os parece?

Bueno, que me voy por las ramas, a cocinar, que a eso hemos venido.

Ingredientes para una persona:

Parece vómito de trol. Pero juro que estaba rico.

· Un cuarto de cebolla.
· Seis o siete champiñones.
· Unos 75 ml de nata de cocinar.
· Unos 50 g de queso azul.
· Una buena cucharada de queso crema.
· Jamón york (o lomo, pechuga, carne picada...)
· Y los espaguetis, por supuesto (o la pasta que prefiráis).

Elaboración:

Este es uno de los platos que más hago, ya que en mi casa se hace mucha pasta y estaba harta del tomate y el queso. Ag.
Es una receta muy fácil pero os aviso, los ingredientes los suelo echar a ojo; más o menos medio bote de nata, un buen cacho de queso azul (que a mi me gusta), la cucharada del queso crema... Lo que sea, hacedlo a vuestro gusto, pero recordad la proporción, que no solo es importante en el arte griego (?).
Lo primero, teniendo la pasta previamente cocida, es poner en una sartén un chorrito de aceite a calentar a fuego medio. Mientras tanto picaremos la cebolla. He leído por ahí que si se lava antes no lloran los ojos, cuando lo pruebe os confirmo. Una vez el aceite caliente echaremos la cebolla a la sartén. Atentos a que no se queme. Ahora los champis: Si los habéis comprado laminados no tenéis que hacer nada (bueno, echádlos a la sartén, que si no mal vamos), si son enteros pues los lamináis vosotros. Os aconsejo que lo hagáis antes de poner el aceite a calentar, porque si no tenéis mucha práctica tardaréis en hacerlo y se os quemará la cebolla. Una vez medio hecho, añadimos el jamón york. Yo he usado un par de albóndigas que han sobrado en casa. Esta bien para aprovechar carne que no es suficiente para un sólo plato. Cuando todo esta en su punto, bajamos el fuego y añadimos la nata (removed, que hace burbujitas que si explotan salpican), el queso crema y el queso azul y mezclamos hasta que se derrita todo. Cuando este la salsa añadimos la pasta, mezclamos y ¡listo! Preparado para comer.
Le he añadido un poco de tomillo al final. Las especias al gusto de cada cual.

Como veis es una receta muy sencilla y rica, a mi al menos me encanta.



Tiempo: 15 minutos máximo.
Dificultad: Mañana cocino con parche pirata.

Merluza en salsa casi verde

Estimado Sr./Sra.:
Escribo esta carta para comunicarle la aparición de una estrella. Ella es una gran artista, hace unos dibujos con un estilo propio muy bonito, y luego se graba mientras los colorea en photoshop. Entre otras grandes obras de arte, que podemos apreciar es su concurridísima galería (http://momodiceno.blogspot.com.es/), he tenido el grandísimo honor de exponer uno de sus dibujos en la cabezera de mi blog. Espero que lo disfrute usted, sea quien sea, y que pase por este fantástico lugar de maravillosos dibujos.

Yyyy sin más dilación, vamos a lo que vamos, que se enfría.

Hoy os traigo una receta de pescado, de echo, es mi primera receta de pescado. Siempre me ha dado miedo cocinar pescado, me parece complicado, elaborado, pesado... Lo más cómodo es rebozarlo y freirlo, pero esta vez he querido intentarlo, y la verdad es que el resultado ha sido bastante bueno.
Debo decir que la idea viene de una receta de Directo al Paladar, pero yo le he dado mi toque bohemio (vamos, cutrecillo).
Bueno, on y va!



Ingredientes: (para dos personas)

· Un manojo de perejil fresco.
· 3 o 4 dientes de ajo (dependiendo del tamaño).
· 3 o 4 lomos de merluza.
· Un puñado de gambas congeladas.
· 2 patatas más o menos grandes.

[Como veis la información sobre las cantidades es bastante ambigua, pero yo os pongo más o menos las proporciones (siempre para dos personas de buen saque), luego cada uno a su gusto. A menos que sea una receta estricta, como de repostería, de masas o así, las cantidades serán siempre aproximadas y al gusto de cada uno.]

Elaboración:

Para empezar yo os aconsejo tener todo preparado, la planificación os puede ahorrar muchos problemas.
Una vez los ingredientes localizados, ponemos una cazuela ancha, no hace falta que sea muy alta (como la de la foto, vamos) pero es importante que tengáis una tapa que pueda cubrirla. En ella calentamos un chorro de aceite que cubra bien toda la superficie, pero ya esta. Mientras se calienta a fuego medio, pelamos los ajos y los picamos. No tiene que ser perfecto, nada es perfecto. Los echamos al fuego a que se vayan haciendo. Después picamos el perejil. Para ello cogemos un cuchillo grande y, en una tabla de madera, empezamos a cortar desde la parte de las hojas. Cuando veamos que al otro lado solo quedan ramitas, paramos. Las ramas las tiramos. El ajo ya estará blandito, es preferible que no dejéis que se dore del todo porque luego se quemará, y añadimos el perejil, removemos, y echamos el pescado. Subimos el fuego un poco (sin llegar al máximo) y hacemos el pescado 2 minutitos por un lado y 2 por el otro. De aquí en adelante es aconsejable que vayáis moviendo la cazuela para que el pescado no se pegue. Volvemos a bajar el fuego, esta vez lo ponemos casi al mínimo y lo tapamos. Mientras el pescado se va cociendo, aprovechamos para poner a calentar el aceite para las patatas (si tenéis freidora podéis usarla) y en otra sartén calentamos aceite para las gambas, que habrá que descongelarlas antes de mezclarlas con el pescado. Una vez veamos las gambas blandas y sin ápice de hielo, las echamos a la cazuela con el pescado (pero sin jovenzuela, que es canibalismo o asesinato, en el mejor de los casos) y volvemos a tapar. Cuando a las patatas no les falte mucho, subimos el fuego del pescado a fuego medio-alto y removemos. Veréis que el olor ya es muy agradable. Lo dejamos cinco minutos y apagamos el fuego. Si queremos conservarlo caliente, podemos mezclar las patatas y el pescado y taparlo. Ah, y que no se os olvide la sal (aunque si no la echáis de menos no pasa nada por prescindir de ella).

Servimos, y a disfrutar.

Tiempo: 45 minutos - 1h
Dificultad: Si alguna vez has jugado antes a este tipo de videojuegos, elige este nivel. O no.

Por último me gustaría destacar el trabajo que mi novio esta haciendo con el diseño del blog, ya que poco a poco lo esta convirtiendo en una página muy agradable. Gracias ♥
Todas las criticas son bienvenidas, pero comentad, que me animaría mucho saber que alguien lee esto.

Como veis, unos espárragos son un buen acompañamiento.