Macarrones Normandía

Saludos queridos mortales (también a los inmortales os saludo, tranquis).
Hoy os traigo otra receta de pasta, pero esta vez las fotos son de mejor calidad y se ve apetecible y todo. Recordad que por mucho que lo intentéis no podéis atravesar la pantalla, así que guardad vuestros tenedores hasta que lo cocinéis vosotros mismos. El nombre de la receta se debe al origen del ingrediente estrella de esta receta, el queso Camerbert.
Lo que se ve en el vaso es agua con sirope. Se bebe mucho en Francia y la verdad que esta muy rica, no tiene gas, no hincha, aunque claro, engorda más que el agua. Lógico.
Y sin más dilación, hoy os presento *sonido de redoble* ¡MACARRONES NORMANDÍA!

Ingredientes (para dos personas con apetito)

· 125 gramos de queso Camebert (medio queso)
· 100 ml de nata para cocinar (un brick/bote de los pequeños)
· Media cebolla
· 4 filetes de pechuga (una pechuga entera aprox.)
· 4 o 5 lonchas de bacón 
· Macarrones (o espaguetis o lo que tengáis)
· Especias al gusto (yo he usado pimienta negra y tomillo)

Elaboración:

Como siempre, vamos a organizarnos, aunque esta receta no tiene mucho peligro. Una vez todos los ingredientes a la vista, empezamos. Ponemos a calentar el aceite en una sartén y picamos la cebolla. Una vez caliente la echamos dentro, lo dejamos unos minutos y bajamos el fuego. Cortamos la pechuga en pedazos pequeños y la añadimos dentro también. Lo mismo con el bacón o beicon o como diablos quieran llamarlo. Subimos el fuego a fuego medio-alto (en mi caso al 4, ya que el máximo es 6) y añadimos la pimienta negra. Vamos removiendo para que no se pegue y esow. Una vez la pechuga hecha (no tiene que estar dorada, aunque si se os pasa un poco no os preocupéis que no es el fin del mundo, aún queda un mes) volvemos a bajar el fuego un poco y añadimos la nata. Lo dejamos así durante unos 5 minutos. En este tiempo cortamos el Camembert en cachos pequeños. Veréis que se pegan entre ellos, son muy violentos, pero cuando llegan a la sartén se separan y derriten sin problemas. Ahora añadimos los macarrones y vamos removiendo para que se calienten bien y se mezclen con toda la salsa. Yo he reservado un poco del queso para añadírselo ahora y que así queden algunos pedazos sólidos. Como queráis. añadís el tomillo o lo que os apetezca y ya esta. ¡A comer!

Me gusta mucho hacer pasta como ya habré dicho y nunca se me había ocurrido echarle este queso, lo cierto es que ha quedado muy rico.
¡Animaos a probarlo! Cada vez que os hacéis una pizza precocinada Dios mata un gatito.


Tiempo: 20-30 minutos como mucho.
Dificultad: eSsh tó fAaaciiL primoHH, iO lo sePo aCeeR tOO vUeeno

Postre de leche condensada y el difunto limón

¡Muy buenas!
Hoy os traigo una receta de postre, que va a ser la primera del blog. Se trata de una receta sencilla y rápida de hacer. La saqué de directo al paladar, pero yo la he modificado porque no tenía todos los ingredientes, y además eso de la leche evaporada a mi me suena a chino. Bueno, ¡al lío!

Ingredientes (para tres):
· 300 gramos de leche condensada (que es algo menos de medio bote de los grandes).
· 150ml de zumo de limón (a mi con dos limones me ha valido).
· Un chorrito de leche.
· Ralladura de limón.

Elaboración: 
Lo primero es lavar bien al menos uno de los limones para rallarlo después. Exprimimos los limones. En un recipiente amplio vertemos la leche condensada y un chorrito de leche (no os paséis, si os sentís más seguros, echadlo en una cuchara primero) y mezclamos. Después añadimos el zumo de limón. Veréis que va quedando una textura un poco desagradable (os recuerda a algo, eh? Ay pervers...) pero mezclad más y se volverá completamente homogénea.
Pues ya esta, señoras y señores, ahora lo ponéis en unas copas bonitas y elegantes y añadís la ralladura del limón. Si tenéis hierba buena (que no hierba de la buena) o frutos rojos es una buena idea que los pongáis.
Guardadlo en la nevera hasta la hora de servirlo.


Y recordad darle un entierro digno al limón. Que en paz descanse.



Tiempo: 5 minutitos nomás.
Dificultad: ♪ Soy un barquiiito ♪, lleno de pasteliiitoos ♪

Espaguetis con salsa de queso azul

¡Hola a todos!
Lamento haber estado tan ausente (aunque dudo que alguien lo haya notado), pero no estaba muy inspirada para cocinar. Aún así, os prometo que intentaré ser más constante. El mayor problema que tengo es la calidad de las fotos de la comida, que es lamentable... Trataré de solucionarlo.

Por ahora, tendremos que conformarnos con lo que hay, pero se que no resulta tan atractivo a la vista. Siento que no podáis probarlo desde casa, eso sería maravilloso, ¿no os parece?

Bueno, que me voy por las ramas, a cocinar, que a eso hemos venido.

Ingredientes para una persona:

Parece vómito de trol. Pero juro que estaba rico.

· Un cuarto de cebolla.
· Seis o siete champiñones.
· Unos 75 ml de nata de cocinar.
· Unos 50 g de queso azul.
· Una buena cucharada de queso crema.
· Jamón york (o lomo, pechuga, carne picada...)
· Y los espaguetis, por supuesto (o la pasta que prefiráis).

Elaboración:

Este es uno de los platos que más hago, ya que en mi casa se hace mucha pasta y estaba harta del tomate y el queso. Ag.
Es una receta muy fácil pero os aviso, los ingredientes los suelo echar a ojo; más o menos medio bote de nata, un buen cacho de queso azul (que a mi me gusta), la cucharada del queso crema... Lo que sea, hacedlo a vuestro gusto, pero recordad la proporción, que no solo es importante en el arte griego (?).
Lo primero, teniendo la pasta previamente cocida, es poner en una sartén un chorrito de aceite a calentar a fuego medio. Mientras tanto picaremos la cebolla. He leído por ahí que si se lava antes no lloran los ojos, cuando lo pruebe os confirmo. Una vez el aceite caliente echaremos la cebolla a la sartén. Atentos a que no se queme. Ahora los champis: Si los habéis comprado laminados no tenéis que hacer nada (bueno, echádlos a la sartén, que si no mal vamos), si son enteros pues los lamináis vosotros. Os aconsejo que lo hagáis antes de poner el aceite a calentar, porque si no tenéis mucha práctica tardaréis en hacerlo y se os quemará la cebolla. Una vez medio hecho, añadimos el jamón york. Yo he usado un par de albóndigas que han sobrado en casa. Esta bien para aprovechar carne que no es suficiente para un sólo plato. Cuando todo esta en su punto, bajamos el fuego y añadimos la nata (removed, que hace burbujitas que si explotan salpican), el queso crema y el queso azul y mezclamos hasta que se derrita todo. Cuando este la salsa añadimos la pasta, mezclamos y ¡listo! Preparado para comer.
Le he añadido un poco de tomillo al final. Las especias al gusto de cada cual.

Como veis es una receta muy sencilla y rica, a mi al menos me encanta.



Tiempo: 15 minutos máximo.
Dificultad: Mañana cocino con parche pirata.